Сира морква вже давно визнана одним з найкорисніших продуктів. Як правило, рекомендують цей овоч маленьким дітям, проте і дорослим корисно включити у свій раціон моркву. Останні дослідження учених показали, що морква містить бета-каротин, який покращує роботу легенів, як у некурящих людей, так і у завзятих курців.
Бета-каротин є попередником вітаміну А і має антиоксидантні властивості (перешкоджає освіті вільних радикалів, які чинять ушкоджуючу дію на клітини). Бета-каротин міститься в моркві, червоному перці, гарбузі, манго і інших червоних і помаранчевих овочах і фруктах, а також в шпинаті і брокколі. Вітамін Е також є потужним антиоксидантом. Основними джерелами вітаміну Е служать рослинні олії, авокадо, насіння соняшнику, жирна риба, яйця.
На думку учених, позитивний ефект бета-каротину і вітаміну Е пов'язаний з їх антиоксидантними властивостями: ці речовини блокують вільні радикали, що утворюються в легенях при дії тютюну і деяких інших чинників, зокрема, забруднюючих агентів, що містяться в повітрі. Проте не варто забувати, що хоча бета-каротин і вітамін Е роблять позитивний вплив на функціонування легенів, ці речовини не здатні захистити курця від інших наслідків шкідливої звички, зокрема, від раку легких і серцево-судинних захворювань.
Wek.ru
Якщо, користуючись сайтом, ви помітили текст, що не відповідає обраній мовній версії, або орфографічну помилку, будемо вдячні вам за повідомлення. Щоб надіслати його, виділіть необхідне та натисніть CTRL + ENTER
